Les restaurants et cuisines scolaires bénéficient des recommandations de la Fourchette verte. Le label Fourchette verte vise à promouvoir une alimentation équilibrée dans les établissements de restauration. Ces recommandations portent sur la composition des menus, avec des légumes cuits et/ou crus en quantité importante, des féculents, de la viande, volaille, poisson en quantité déterminée par âge et un fruit ou un produit laitier particulièrement aux enfants des restaurants scolaires primaires. Depuis 2015, les restaurants scolaires de Lancy ont obtenu le label « Fourchette verte junior ». Cette labellisation confirme que les enfants reçoivent un plat du jour sain et équilibré, dans un environnement adéquat, répondant aux normes du label.
