Saison gourmande: Des légumes de printemps qui poussent à proximité

DES LEGUMES A CONSOMMER EN CE MOMENT

L’asperge verte est un légume de printemps, qui est cultivé chez nous, de fin avril à fin juin. Légume fibreux, il est bon pour la santé, la digestion et le fonctionnement intestinal.
L’oignon de printemps ou cébette, cultivé chez nous d’avril à novembre, est plus petit et plus fin que les autres oignons. La cébette est un excellent antioxydant, diurétique et antibactérien.
La laitue batavia est caractérisée par des feuilles frisées et charnues. Elle est cultivée chez nous, de mars à novembre. La laitue batavia, riche en antioxydants et en vitamines. Elle facilite la digestion.

Légumes de printemps

RENSEIGNE-TOI

Où poussent-ils et comment préparer ces légumes ?

Parmi ces trois légumes (l'asperge verte, l'oignon de printemps ou cébette, la laitue batavia) lesquels sont cultivés dans le Canton de Genève ?
Lequel de ces trois légumes doit être cuit avant d’être cuisiné ?

ACTION

A toi de cuisiner ces légumes

Imagine des recettes mêlant asperges vertes, laitue batavia et cébette :

en salade
en fricassée
sous une autre forme

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Recette de cuisine

A Lancy

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